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MENÚ PARA CARNÍVOROS

Entrantes

Jamón Ibérico 100% Bellota con D.O. de Extremadura

24.50 €

Queso de Oveja Curado

14.85 €

Lomo Ibérico

18.15 €

Foie-Gras de Pato hecho en Casa

20.35 €

Nuestras Anchoas Artesanas en Salazón con Aceite de Oliva Virgen Extra

20.35 €

Croquetas Gourmet de Jamón hechas en Casa (8ud)

12.65 €

Las Clásicas Pencas de Acelga Rebozadas Rellenas de Jamón y Crema de Queso

12.65 €

Las Actuales Pencas de Acelga en Salsa Verde con Picadillo de Gambas

14.85 €

El Auténtico Pulpo a Feira con Cachelos

20.90 €

Pulpo a la Parrilla con Salsa Romesco y Humus

24.50 €

Los Huevos en Revuelto con Txangurro

11.55 €

Tortilla de Patata (para uno, o para dos perfecta)

9.35 €

Tortilla de Patata con Pulpo, un guiño a Galicia

15.95 €

Mollejas de Cordero a la Plancha o Rebozadas

20.35 €

Ensalada Templada de Zamburiñas y Pulpo

18.75 €

Escabeche Casero de Bonito con Pimientos Asados del Bierzo y Cebolleta

15.95 €

Nuestro Aliño de Tomate de Temporada con Ventresca de Atún

14.85 €

Bacalao de Islandia en Ensalada con Pimientos Asados

15.95 €

Lomos de Sardinas Ahumados en Ensalada con Vinagreta de Tomate y Aguacate

15.95 €

Carne

Nuestra Especialidad, Lomo de Buey "Sal Gorda" (Al peso); €/KG

46.20 €

Nuestra Carne Roja Madurada, "La Txuleta" (2 PAX) €/KG

55.00 €

Solomillo de Buey a la Parrilla

24,75 €

Otra Especialidad de la Casa, el Steak Tártar

24.75 €

Tataki de Ternera Rubia Gallega con Nuestra Salsa Chimichurri

24.75 €

Albóndigas de Solomillo de Ternera con Arroz y Daditos de Patata

17.05 €

Manitas de Cerdo Deshuesadas con Reducción de Vino Tinto y Gratén de Patata con Jamón y Trufa Negra

19.80 €

Hamburguesa de Ternera Ecológica con Queso de Cabra y Pimientos del Bierzo Caramelizados

18.15 €

Raviolis de Rabo de Toro al Perfume de Boletus

18.15 €

Jarrete de Cordero en Salsa de Pedro Ximenez y Escalibada de Verduras

22.20 €

Lingote de Cochinillo Asado a Baja Temperatura con Chalotas

22.50 €

Pescados

Carpaccio de Gambón con Vinagreta de Trufa Negra y Aroma Cítrico

15.50 €

Tataki de Salmón Noruego con Germinados

23.50 €

Lomitos de Salmonetes en Papillote sobre Cama de Verduras

23.10 €

Chipirones Rellenos en su Tinta con Arroz Thai

20.90 €

Tacos de Merluza a la Romana con Pimientos Asados

22.50 €

Merluza a la Gallega

24.50 €

Suprema de Merluza de la Casa con Verduras al Wok

23.10 €

Bacalao a la Vizcaina

24.75 €

Lomo de Bacalao al Horno con Vinagreta de Tomate Seco, Trufa y Pistachos

24.75 €

Bacalao Ajoarriero

18.15 €

Tataki de Atún Rojo

24.75

Postres

Nuestra Famosa Tarta Fina de Manzana Caliente (25 Minutos)

7.15 €

Mousse de Chocolate Negro con Suave Bizcocho de Chocolate

7.50 €

Nuestra Receta Tradicional de Tiramisú

6.90 €

Nuestra Versión de la Clásica Selva Negra

7.50 €

Delicioso Tocino de Cielo Sobre Tarta de Queso

6.50 €

Soufflé de Cointreau Glacé

6.50 €

Coulant de Chocolate

6.50 €

Milhoja de Crema

6.50 €

Helados Artesanos

5.50 €

Las Frutas en Sorbete

6.50 €

El Medio Gin&Tonic

5.50 €
Mini-Botella de Schweppes Mixer con la cantidad ideal para tomarte una media copa si no te apetece un postre
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Nuestra Cocina

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comida a domicilio madrid

Sal Gorda es un restaurante de cocina tradicional en Madrid. De entre los numerosos platos que les ofrece nuestra carta, les sugerimos como entrantes unas pencas de acelgas rebozadas, con jamón dulce, salsa española y tacos de ibéricos, o bien nuestros huevos con txangurro, o nuestro foie de pato de elaboración artesanal.

Como plato principal pueden degustar nuestros pescados como el bacalao al ajoarriero, presentado con pimiento choricero, y manzana asada o los lomitos de salmonetes con vinagreta templada de chalotas. Si su preferencia es la carne, el steak tartare, o el lomo de buey a la “sal gorda” con patatas souflé, pueden ser una buena opción.

Para terminar, la tarta fina de manzana y todo acompañado de cualquiera de los vinos de nuestra bodega. Y si todo esto no le convence, puede consultar nuestra selección de menús especiales de Sal Gorda.

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Dirección

Calle de Beatriz de Bobadilla, 9, Entrada al restaurante por el número 3 de la calle, 28040 Madrid

Tel: 630 86 32 17
Tel: 915 53 95 06

info@restaurantesalgorda.es

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